¿Hay algo más reconfortante que el crujir irresistible de un bocado deliciosamente sabroso? Los cubos crocantes de chicharrón son la combinación perfecta de sabor, textura y satisfacción. En cada bocado, encontrarás la magia de la tradición culinaria con un toque contemporáneo.
En este artículo, te llevaré por el camino de la creación de estos exquisitos cubos, desde los ingredientes que necesitas hasta los secretos para lograr ese crujido perfecto que todos aman. ¡Prepárate para deleitar tu paladar y sorprender a tus invitados con esta irresistible receta!
Preparemos paso a paso cubos crocantes de chicharrón en Barril Asador
🍗 INGREDIENTES:
1 Kilo de tocino barriguero
Pimienta cayena en polvo
Cebolla de rama (1 ramita es suficiente)
Salsa BBQ
Salsa de maple
Ajonjolí blanco
Cilantro
🍴PREPARACIÓN
1. Cortar cubos de 5x5cm del tocino barriguero
2. Untar salsa BBQ y esparcir con las manos solo por encima de la carne (La garra del tocino debe quedar hacia abajo)
3. Rociar la pimienta de cayena
4. Poner los cubos sobre la parrilla del barril asador, al rededor del cilantro
5. Preparar aparte, un poco de salsa revolviendo la BBQ, la cayena y un poco de néctar de manzana
6. Aplicar la salsa mezclada un rato antes de terminar la cocción
7. Cortar unas ramitas de la cebolla
8. Retirar los cubos, servirlos en una tabla parrillera, bañarlos con un poco del mix de salsas preparadas, dejarles caer un poco de ajonjolí y las ramas de la cebolla cortadas
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